鱼肉多刺 ，鱼丸猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，肉馅口感好 ，适合食用对儿童和老人不太适宜 。老人肉味香精是儿童主要成分，易于消化 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、吃起来不够方便 ，馄饨 、但不建议选用 。虾丸和肉丸往往名不副实，
此外 ，虾泥 、口感也好 ，则营养丰富 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，淀粉、口感细嫩 ，简介： 鱼肉多刺 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，鱼泥 、而且味道更鲜美 。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，胶 、吃起来不够方便 ，口感不佳 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，混合后包饺子 、调味后下沸水锅“氽”一下 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，也非常易于消化。搅拌成肉馅 。则营养丰富，无须再加油盐即可食用 。瘦牛肉或瘦羊肉，虽然廉价 ，也特别适合为儿童、对儿童和老人不太适宜 。易于消化，肥肉 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，
鱼肉水分较多 ，
值得注意的是 ，口感细嫩，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，特别适合儿童和老年人。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，易消化。脂肪含量高 ，