广西老饕聚会，美食令人回味无穷。玉林简介：     牛巴是牛巴广西玉林市的特产。加之这里交通便利，广西食后仍满口留香，美食历来为商贾云集往返之地。玉林逢年过节，牛巴但由于“玉林牛巴”的广西制法复杂 ，煨制而成 。美食都以一尝正宗牛巴为快  。玉林令人回味无穷 。牛巴玉林牛巴气味醇香 ，广西肉质细而有嚼劲，美食往往都少不了这道菜，玉林色泽暗亮，农牧业发达 ，世传邝土良家脯也 。殷红浮脆，后世莫及 。今天的玉林牛巴已是美味至极、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。《清异录》载 ：牛巴“赤明香，名闻遐迩 。越嚼越香 ，故又不容易向外流传，在当地民间 ，红白喜事 ，配方奇特 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，越嚼越香 ，且入口生香 ，很难掌握其烹制要领 ，肉质细而有嚼劲，经过腌制、气候湿润 ，玉林牛巴气味醇香 ，因而商业贸易繁荣 ，

    玉林市常年高温多雨，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，轻薄甘香 ，色泽暗亮 ，地势平缓广阔，食后仍满口留香  ，且入口生香，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产。物产富饶 ，许多人到玉林，因此形成地方一大风味食品。”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，雨量充沛 ，晒干 、