虾仁一定要吸干水分才能用，把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，加入一点料酒 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾再塞上肉 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日面粉、最美切片 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，取一个茄夹，学习夏日放上一个虾仁 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，每两片中间不切断 ，茄子吃着不油腻
原料 ：茄子 、加入适量水 ，适量生抽搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，保持中火，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，连刀成茄夹，最后快好了时开大火 ，加少许味极鲜酱油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，肉馅、鸡蛋 、打入一个鸡蛋，