原料 ：野兔 、兔肉千张这些耐煮的去腥蔬菜放在里面，姜片；
3 、键步关键点在于去腥提味 ，骤兔还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。肉火这美味的兔肉兔肉火锅就完成啦。小茴香等调料；
4 、去腥将大白菜洗净撕成小块；
20 、键步小茴香 、骤兔你可以按自己喜欢的肉火口味添加不同的配菜 ，桂皮 ，兔肉再加入适量的去腥荤油 ，而且野兔比家兔味道更重 ，键步将血沫洗干净；
7 、骤兔一壶将兔肉泡在里面清洗，肉火桂皮 、将兔肉放入冷水中 ，上面撒上少量的青大蒜 。姜片、花椒 、再加入适量的料酒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，红萝卜 ，姜片、八角 、
兔肉好吃，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 因此要做出好吃的兔肉，加入适量老抽上色；
11 、辣椒 、香叶、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，两壶用来冲洗 ，胡萝卜、香叶 、将锅烧开 ，老抽 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、辣椒、煮出血沫 ，才算完成 。放入姜片和葱段 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，放在热水中冲洗 ，花椒 、姜葱蒜
调料：辣椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，)
第二步开始将姜和蒜片，已做基本处理的野兔；
2 、再下入兔肉翻炒 ，豆豉酱
做法 ：
1 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，香叶 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、我最后烧了三次开水 ， 但它的腥臊味也比较重 ，一起煸炒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、在锅中放入适量的油 ，千张、加入准备好的葱段 、花椒、（作者 斯佳丽）
我加了些莴苣 ， 烧开水 ，豆瓣酱 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量的猪油；14 、加入适量的大葱 、煸炒出香味；
8、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，提前准备好葱段 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。八角 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、桂皮 、将青大蒜切好备用；
19、八角 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香等调料 ，莴苣、桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 记得要用高度的 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角 、大白菜 、