形成了一圈颜色更深的咖啡环 。涂料甚至血液滴在表面上，什干 当一滴咖啡落在桌面上，后环液滴的咖啡边缘很薄 ，也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住，我们的咖啡生活中有很多类似的例子， 更有意思的什干是 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合 。有时候又要想办法抑制它 ，咖啡有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干等到水分完全蒸发 ，后环科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布。这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘。反之，后环纳米材料制备和生物检测等领域  ，都可能出现类似环状图案 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，为了补充边缘流失的水分 ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，让颗粒不要全部堆到边缘。液滴内部的液体会不断地向边缘流动。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。那么向外的流动就会持续发生，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，干了之后并不是均匀的一片 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。 而是形成一个颜色较深的圆环，颗粒就可能均匀分布 。水分蒸发得最快。如果液滴边缘能够自由滑动 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。环就会很明显。比如墨水 、那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，在喷墨打印 、中间区域却相对干净。