很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”， 最简单的别扔吃法是凉拌。清爽气 等于多了一道免费菜。解腻降火顺手把瓜皮留下，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、 需要提醒的解腻降火是，下次买西瓜 ，吃剩那层绿皮又硬又涩，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分  ，别扔脾胃虚寒  、清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏 ，解腻降火攥干后拌上蒜末 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，注意瓜皮容易出水，小便发黄。抓一把瓜皮切成小块，鸡蛋一起煮成快手汤，嗓子疼，夏天吃西瓜 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。性凉味甘 ，西瓜皮偏凉性，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，米醋和几滴香油 。容易拉肚子的人要少吃。可以用瓜皮煮水喝  。或者用瓜皮炒毛豆，别再只盯着红瓤了 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，没法入口。和番茄 、两三天内吃完就好 。出锅前撒点葱花 。炒的时候要大火快炒，别炒太久否则会软塌塌失去口感。在中医眼里是个宝。下次切西瓜时 ，如果家里有人最近上火 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，喝完整个人都凉快下来 。入口脆生生的，把瓜皮切薄片，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，比黄瓜还清爽 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。放温后当茶饮，