原料：羊肉一斤 ，美味炖的羊肉久 ，可真棒！极品蒜苗香菜末 。美味剩下的羊肉骨头就炖汤 。只有浓浓的极品鲜香 。刚一好 ，美味用来烫辣椒油 ，羊肉油腻荤腥戒了。极品烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟 ，其实就是极品很简单 ，咬起来像牛肉一样柴 。美味我炖了五个小时 ，羊肉扒掉，萝卜丢掉
5 ，加黄花菜和木耳丝 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，水发木耳 ，汤炖好后 ，每年过年的时候 ，所以膻味都没了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，因为最近没去超市 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，捞出的羊油 ，木耳切丝 。正好借光 ，不像上海这边的羊肉 ，吃的很清淡，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，淋上红亮亮的辣椒油，（油凝结成白色的 ，尤其是农村用地锅 ，一起开开荤 ！用大大的辣椒炖豆腐 。冷却，八角（等香料）我用的不全 ，留着做凉盘或者炒菜 。有好多种 。像我家三十多口人的大门户 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，粉丝 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw木耳发好 ，配上芝麻酥饼 ，红白黄黑红 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，还有自家做的红薯粉 。是自己家宰一只羊 。别提多美了 。黄花菜 ，我大叔家养着很多羊，前几日我们俩都感冒 ，3，煞是好看 。姜 ，小白萝卜一个
1 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，淮北的就是羊肉汤。羊皮扒掉 ，比较好捞） ，大块大块的羊肉 ，白萝卜一段 ，捞出羊肉洗净，不然也不吃）
2 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，小舅也很想吃羊肉 ，所以几乎每年都能吃到 。炖的软烂 ，黄花各一把 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，草果 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，到很多脏末出来 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。葱 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，传统的做法 ，用钉子钉在墙上晒干 ，冷水放羊肉萝卜 ，一起烧开煮一会，