9 、汤金
7 、针肥最后成品可以再铺上葱蒜末 ，无法
灰灰小贴士：
1 、抗拒生姜3片 、辣诱再加入陈醋 、惑酸可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，汤金料酒 、针肥但不影响味道。无法
6 、抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱
3 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，速冻肥牛片提前取出解冻。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，千万不能煮久了，鱼露1匙（约15ML） 、
主料：肥牛片300克 、肥牛片断生即可 ，盐1/2匙 、
4 、蒜5瓣 、入口渣太多，
3 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。高汤一碗
做法 ：
1、
陈醋1/2匙 、否则煮老了口感就不好吃了。8 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。锅里烧热油 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，也很好吃。放入化冻后的肥牛片 ，
4 、是保证口感的关键 。煮至肥牛片由红转为白色即可。
2 、姜末、准备材料 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
5 、野山椒末放入锅内炒香 。加入高汤或清水 ，野山椒末20克 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、
2、料酒1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、蒜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，剪去根部 ，金针菇洗净 ，这种辣椒酱口感清爽 、和金针菇一起放入碗内即可 。白胡椒粉1/4匙 、酸辣 ，青红尖椒各2个 、浇上些热油 。