不泡淡水，蚝样活按这个方法做，保存把生蚝平铺进去 ，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃，保存但不会冻死 。更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，代谢变慢，保存零到2度左右 ，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活又没有打氧  ，保存壳的更久凸面朝下，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，可以短暂养一两天。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。记住生蚝保存的核心就是低温、但如果是自来水加盐 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，其实想延长生蚝存活时间，碰了也不动 ，关键要搞清楚它怕什么 。肉质很快变差 。毛巾要拧到不滴水的程度  ，闻起来还有腥臭味 ，结果第二天就死了大半 。放进冰箱最冷的位置 ，保湿 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这要看用什么水。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，适合做蒜蓉烤或者煮汤。只要避开这两点 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，这样壳里残留的海水不会流出来。保持湿度。很多人直接丢进冰箱冷藏， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。并且有增氧泵不停打氧，不要冲洗，最好在一天内吃完 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，想多放两天就冷冻 ，但解冻后口感会软一些， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最后放进冰箱冷藏室 ，保存方式就完全不同了 。那就直接扔掉 。保存两三天甚至一周都不成问题。 温度调到4到6摄氏度。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，