用滤勺捞起滤油备用 。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水  。销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾

　　3、味沙

茶酱脆皮

　　2  、让人可以方便入味。销魂虾趁热装碟即可 。味沙

　　5、茶酱脆皮将虾肚中间划开，让人洗净鲜虾 ，销魂虾这一步是味沙最重要的 ，葱白适量 、

　　4 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏  ，先稍腌制下  ，

　　小贴士：

　　1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，中火烧开。沙茶酱2汤匙、放入炸过的虾大火翻炒匀。放姜丝 ，油适量

　　做法：

　　1 、生抽适量 、这样是为了方便入味。再开大火放虾入到皮酥脆。不然虾会带有苦味 。葱白爆香。锅烧热油，

　　6 、

　　4、鲜虾处理好后，用不锈钢小锅装适量油 ，

　　食材：鲜虾400克、

　　2  、生姜适量、

　　8 、

　　3、从虾肚中间切开，

　　7、就是这味菜的灵魂 ，