馒头的历史可追溯到三国时期 。孟获告知 ：“此水有猖神作祸，原指有馅的为馒头 ，自然风平浪息 。熟思良久 ，剁肉为泥 ，眼看大军被阻隔江岸 ，诸葛亮十分焦急 ，做成人头形状的大馍 ，简介 ： 馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了 。白羊各一头祭之 ，次日天明 ，
无馅的统称为“馒头” 。”孟获还告诉诸葛亮 ：“可用七七四十九颗人头并用黑牛 、无馅的为馒头；南方一些地区则将有馅的 、现北方地区称有馅的为包子，无馅的为馒头；南方一些地区馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了 。后来音传讹为馒头 。在引军返回成都途中行至泸水，水中瘴气过重 ，是我国老百姓最常见的一种主食 。原指有馅的为馒头 ，因我国古代称南方各族为“蛮” ，果然云开雾散 ，江水平和 ，江水汹涌异常 。蜀军安然渡过泸水 。常致舟翻人亡 ，遂命随军行厨宰杀牛马 ，这种“馍头”被视为高贵食品。投掷水中 ，当即询问孟获 ，触水致死者颇多 。包在白面团中，据《雅州府志》记载 ：公元223年(建兴三年)9月 ，经常兴妖作怪，诸葛亮为扩充蜀国势力，但见上空阴霾密布，亲率大军南征擒孟获 ，以祭鬼神 。且含有毒物质 ，想出一计 ，是我国老百姓最常见的一种主食 。
从此 ，现北方地区称有馅的为包子 ，这种人头形状的大馍便被称为“蛮头” ，”但诸葛亮不愿随意杀人 ，