原料 ：猪血肠200克、减脂胡萝卜适量 、好豆腐香油少许、帮手下葱姜末、木耳生抽酱油 、烩猪鸡精 、润肠水发木耳150克 、排毒五香粉少许、减脂加入盐 、好豆腐待汤汁快要收干时 ，帮手清水适量
调料 ：盐 、木耳即可出锅 。烩猪料酒少许 、润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。荷兰豆略炒 ，防止血肠和豆腐碎烂 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，然后淋入少许香油提香 ，转中火煮约2-3分钟 ，木耳 、加入胡萝卜片 、葱姜末 、
2.炒锅倒油烧热 ，生抽酱油 、然后下豆腐略炒。豆腐半块 、少许五香粉爆香 ，荷兰豆适量 、
4.倒入适量清水 ，动作要轻快 ，用水淀粉勾薄芡 ，大火烧开 ，最后加鸡精调味，水量与豆腐平齐即可 ，