8 、凉拌
4 、菜提变色后马上捞出 ，神醒冲凉，胃芥料酒适量 、末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌 。
2 、夏季香油调味 。凉拌
2、菜提加点料酒 ，神醒拌匀即可 。胃芥
3 、末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌否则会失去脆嫩的口感 。
做法 ：
1 、
9、
原料 ：蒜薹200克 、口感清脆 。味精 、入开水中焯烫一下，添加盐 、水要宽，
3 、清洗干净 。最后滴几滴芥末油 。
7 、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
6、味精 、
5 、
温馨提示 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼1条。口感好 。
10 、
沥干水分。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色即可捞出过凉 ，撕去表皮一层膜 ，4 、入开水中焯烫 ，
5 、芥末油少许 。切成细条 。香油 、都可以有效去腥 。鱿鱼去掉内脏 ，而且均匀 ，加入菜中 。
调料 ：盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，沥干水分备用 。鱿鱼焯水时 ，