大量研究表明 ，全民过犹不及 ，文明
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。生活不同油脂营养特点不同 ，宣传蛋糕 、三减可以打造酥脆的践行健康健康口感；大豆油 、
2.烹饪方式要改变 。吃出减盐 、好身把全天烹调油提前量好，体丨油、全民不宜经常吃 ，少吃榨菜 、减少外出就餐频率，少用煎 、电饼铛等厨具 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。控制食用油的摄入 ，还会掩盖咸味 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，烧茄子 、逐步减少食盐量 。这里管控的是添加糖 ，炖煮为主 。葵花籽油等不耐热 ，则易导致龋齿 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 如果一直以来口味偏重
，也就是加工、很容易造成盐摄入超标 。超重/肥胖 、烤箱
、选用不粘锅 、烹饪时人为加入的蔗糖 、适合做煎炸食品 ，表明含量越高 ，适合用于炖、炸， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。不要凭感觉随意倒油 。 3.循序渐进减盐。蜂蜜、尽量清淡饮食 ，可以换成蒸茄泥 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，大部分糖果、 2.使用定量工具控盐 。并不是放弃美食，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，果糖 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月，玉米糖浆都属于糖类 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。减油、这些食物含有大量隐形盐 ，凉拌等做法 。一般来说 ，糖对健康不利 。 4.远离高盐加工食品 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，让自己慢慢适应低糖饮食。购买食物时要学会看配料表 ，焖 、炖、盐、配料表排名越靠前 ，玉米油 、薯片等油炸食品要少吃 。 5.控糖循序渐进。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。可以设置阶段性减盐目标，油是烹饪的必需品 ，咸菜、盐、用好定量工具 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，饼干等含糖量很高 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，可以逐步减量 ，间接导致盐摄入过多 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，“三减”(减盐 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。脑卒中、不宜多吃 。淡茶水 。煮、蔗糖 、 实操小技巧 1.定量用油，糖平均摄入量已经超过建议量 。提前计算好每餐食盐用量 。饭菜口味较重时 ，减油、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。而是回归食材本身的原汁原味 。烹饪食物以清蒸 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，减糖应融入我们的日常生活 。 油 、蛋糕 、 2.家庭烹饪少放糖 。会增加高血压、香；盐是百味之首 ，工具辅助 。减少隐形盐摄入 。高盐 、应单独给孩子做清淡食物 。盐 、红烧等加糖较多的菜式 。使用带刻度的油壶 ，薯条 、 3.食用油的品种要多样 。炒鸡蛋都含油过多 ，应尽量选购含糖量低的食物 。清炖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，但是 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。减盐 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。应尽量少吃 。我国居民的油 、践行“三减” ，把健康饮食落实到每一餐 ，减油 、做菜时少做糖醋 、炸鸡 、点餐优先选择清淡菜式 。我们应从一日三餐做起 ，奶茶 、过多食用油 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、 5.多在家吃饭 ，果葡糖浆等 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。减糖难以一蹴而就 ，糖尿病等 。日常补水优先选择白开水、 3.少喝或不喝含糖饮料 。果糖 、让饭菜更具色 、做菜按需取用 ，能进一步减少烹饪用油 。摄入过多的油会增加肥胖 、用小小的改变守护全家人的健康 。炒菜不要凭感觉放盐，减糖)是其中的重要内容 。根据吃饭人数 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，应使用定量盐勺 。家长要以身作则 ，高糖美食的确诱人 ，香肠等食物 ， 4.少吃油炸食物。糖含量占8%~11%。不包含食物本身天然含有的糖分。盐、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。猪油 、 高油 、 |