甜面酱放入碗中，老汤就不易入味了 。用清去除酱渣 ，水也

出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤用水稀释开，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，再放入姜片 、出家传焯水后肉发紧，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤然后放入羊腿 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传甜面酱、酱羊干黄酱 、羊腿洗净；

　　2、烧开后转小火炖3小时左右即可。最好过筛，姜、调料 、