8 、健康葱蒜 、笋炒青笋切丝 、肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康青笋 、笋炒
7 、肉丝
13 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康
12 、笋炒
3 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝
4 、健康
6 、笋炒一起翻炒 。
转大火 ，炒出来口感更滑嫩 。木耳泡发后切成丝 ，勾个薄芡 。锅内热油，能保持肉丝的水分 ，11 、扒拉到锅子的一边，温油 ，白糖半勺
做法 ：
1 、也剁碎切末 。
10、快速滑炒。放入青笋丝和木耳丝 。炒匀后即可装盘 。淋入一勺香醋，上浆 。下入肉丝 。蒜末 、盐（酌情添加） 、再放入泡椒末。
2 、半勺白糖翻炒。香醋一勺、
5 、木耳
配料 ： 姜末 、
14 、倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、泡椒是自己家做的 ，小火炒出香味。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，大部分材料集体照。
9、快速翻炒几下。蚝油一勺、姜蒜末 ，